沿革

1975年5月

初代西平猛が信州そば粉を使ったそばをメインとして和歌山市松江にそば処 信濃路松江店を設立。

1977年12月

初のロードサイド大型店として和歌山市新在家にそば処信濃路四ヶ郷店オープン。同時に手打ちうどんを導入。

1979年11月

岩出市に信州手打ちそば・うどん信濃路岩出店をオープン。

1981年11月

伊都郡かつらぎ町に信濃路かつらぎ店オープン。

1984年5月

和歌山市鳴神に信濃路鳴神店オープン。

1985年4月

松江店をFC店に変更。

1985年7月

紀の川市に信濃路名手店オープン。

1986年4月

海南市に信濃路海南店をオープン。

1987年12月

信濃路四ヶ郷店を新築移転。

1990年11月

信濃路岩出店改装オープン。

1991年4月

有限会社信濃路を設立。

1993年9月

和歌山市中島に信濃路国体道路店オープン。

1995年1月

二代目 西平都紀子が代表取締役に就任。

1996年9月

有限会社から株式会社信濃路へ変更。
同時に和歌山市楠本へ事務所移転。

1998年10月

岩出市に岩出バイパス店オープン。

1998年12月

信濃路鳴神店改装オープン。

1999年12月

信濃路かつらぎ店改装オープン。

2000年4月

和歌山近鉄百貨店B1Fに惣菜百撰 和音オープン。

2000年12月

和歌山市平井に信濃路紀ノ川店オープン。

2003年7月

信濃路岩出店を改装し、新和風創作料理 無限大庵 岩出店としてオープン。（旧：株式会社小林事務所とのFC契約にて）

2005年3月

信濃路名手店のFC契約終了。

2005年4月

和歌山市七番丁、ダイワロイネットホテル和歌山1Fに新しいスタイルの信濃路として本町店をオープン。

2006年6月

紀の川市打田にかつ丼とカレーうどんをメイン（名物）にした業態、都庵（とあん）をオープン。

2006年10月

無限大庵 岩出店閉店
（VASフードサービス株式会社とのFC契約終了）

2006年11月

無限大庵 岩出店を改装し、新業態である新鮮活魚と旬野菜 心-shin-をオープン。

2008年3月

心-shin-が株式会社信濃路から独立し、4月より弊社代表者設立の別会社、株式会社感動カンパニーの運営となる。

2008年4月

和歌山市川辺、スーパーセンターイズミヤ紀伊川辺店内に都庵イズミヤ川辺店と、新業態ビュッフェレストラン至福のテーブルくるるを2店舗同時オープン。

2010年2月

和歌山県民水泳場前（和歌山市秋葉町）に「しなの路 秋葉」をオープン。

2011年10月

オーストラリア、ブリスベンに「美時 MITOKI]をオープン。

2011年12月

和歌山市田屋、和歌山北インター近くコメリショッピングセンター内に揚げたて天ぷら「ころも」をオープン。

2012年10月

都庵 打田店を「しなの路 打田店」にリニューアルオープン。

2013年8月

ビュッフェレストラン至福のテーブルくるる閉店。

2013年10月

都庵 イズミヤ川辺店を「信濃路 紀伊川辺店」にリニューアル。

2014年1月

和歌山市JR和歌山駅前のJAビル1階に「時ノ和珈琲」をオープン。

2014年1月

和歌山市JR和歌山駅前のJAビル2階に「しなの路 JR和歌山駅前店」をオープン。

2014年12月

和歌山市二番丁、和歌山地方家庭裁判所庁舎内地下一階にて業務委託事業（食堂事業）として「お昼処 信濃路」をスタート

2015年5月

和歌山市和歌浦、芸術文化施設アートキューブ内に「創作カフェダイニングM I T O K I 和歌の浦」をオープン

2015年9月

和歌山県西牟婁郡すさみ町にて全国35ヶ所しか認定のない重点道の駅「道の駅すさみ」の運営管理を開始（H27年9月時点）

2016年3月

「創作カフェダイニングM I T O K I 和歌の浦」閉店

2017年4月

大阪府泉南郡岬町、「道の駅みさき」内の飲食ブースとして｢岬　丘の上食堂｣オープン

2018年2月

【揚げたて天ぷら ころも】リニューアルOPEN

2018年2月

信濃路 本部 移転（和歌山市加納から和歌山市松島へ）。
同時に、セントラルキッチンを移設・併設し、本格稼働。

2018年10月

【惣菜百撰 和音】　リニューアルOPEN

2018年10月

近鉄百貨店和歌山店内、地階に洋食惣菜テイクアウト専門店、【友田町DELI】OPEN

2019年12月

和歌山市二番丁、和歌山地方家庭裁判所庁舎内地下一階　業務委託事業（食堂事業）の「お昼処 信濃路」営業終了

2020年1月

日本赤十字社和歌山医療センター 1Fにて
【信濃路 日赤和歌山医療センター店】をOPEN

2020年6月

2020年6月5日、お買い物やグルメを楽しめる商業ゾーン・和歌山市民図書館（関西初の蔦屋図書館）・ホテル・オフィス・クリニック等がそろう南海和歌山市駅直結の複合施設「キーノ和歌山」内に新スタイルの【そば うどん 信濃路 キーノ和歌山市駅店】をOPEN

2021年5月

【時ノ和珈琲】5月31日をもって閉店

2021年6月

和歌山県すさみ町江住、道の駅すさみ隣りの「フェアフィールド・バイ・マリオット・和歌山すさみ」ホテル施設内に温浴施設【望海のゆ】を6月9日（水）にOPEN

道の駅すさみ 敷地内に【すさみ夜市】6月9日（水）OPEN

イオンモールりんくう泉南、フードコート内に【とんかつ専門 あげとん】6月28日（月）OPEN

2021年7月

【地酒と蕎麦 しなの路 JR和歌山駅前店】6月30日をもって閉店し、装いも新たに「天ぷら おでん 蕎麦 信濃路」として7月28日(水)11:00 JAビル1Fに移転リニューアルOPEN

2022年4月

4月27日（木）、JR和歌山駅に隣接した商業施設、和歌山ステーションビル 和歌山MIO（ミオ）本館のB1Fに「ひとりしゃぶしゃぶ・牛めし さん志ち」OPEN

2022年9月

「天ぷら おでん 蕎麦 信濃路」9月10日をもって閉店

2022年11月

「ららぽーと堺」フードコート内に「伝統のかつ丼・かつサンド あげとん」 11月8日（火）OPEN

2023年3月

・「信濃路 紀伊川辺店」3月26日をもって閉店
・「信濃路製麺」3月31日をもって閉店

2023年4月

・西平 都紀子が代表取締役会長、冷水 康浩が代表取締役社長に就任し、新組織体制として始動
・「信濃路 紀ノ川店」4月9日をもって閉店

2023年4月

和歌山県すさみ町に厳選5棟の高級グランピングヴィラホテル「TUZUMI WAKAYAMA SUSAMI」を 4月29日（土）OPEN

2024年7月

「伝統のかつ丼・かつサンド あげとん」7月28日をもって閉店